麗莎 の烘焙實驗室

颱風來前的日子 天氣總是特別悶熱

出去買了午餐，順便買了顆鳳梨~~

本想只用鳳梨來作幾瓶 黃澄澄的果醬…

回家剖開後，怎麼是白色的  

難道.....這就是傳說中的 ~牛奶鳳梨~

那我的"黃"澄澄~怎麼辦…

翻一下冰箱，還有一些昨天切丁的芒果肉…

用最天然的色素來搭…一樣完成 黃澄澄~芒果鳳梨果醬

利用威寶麵包機(功能9)作的，不用顧…省時省力

材料:

鳳利果丁 (100%)     600g

芒果丁(10%)             60g

冰糖(25%)              150g

水麥芽(25%)           150g

檸檬汁                       1顆

增加濃稠度: (可省略)

細砂糖                      10g

果凍粉                      10g

作法:

1. 鳳梨與芒果丁 放入麵包機內盆，加入冰糖，伴勻，靜置20分鐘。

2. 加入水麥芽與檸檬汁，啟動程式9。(大約1小時20分)

3. 完成後視 濃稠度 可再跑一次程式。(我再程式9跑30分鐘)

4. 細砂與果凍粉混合後加入伴勻。

5. 裝瓶