簡單下午茶烤蘋果麵酥派 在這次回台灣的回程的機上吃到一道超好吃的甜點 這道甜點有三層最底層是用碎消化餅鋪成的餅皮 中間那一層是酸酸甜甜的蜜鳳梨 最上層的,看起來像蛋糕屑屑,而口感較似蛋糕跟餅乾之間的屑屑東西 邊吃著邊想這要怎麼弄!! 後來回到越南後也就忘光光了 一直到前天帶阿鴻去逛百貨,順道買了一組
好吃不膩口抹茶大福 我很喜歡大福的口感,但不太喜愛吃麻G 準備材料: 7顆大福的皮 白玉粉 100g細砂糖 100g水 200g綠茶粉 2茶匙草莓 7顆可不加 紅豆餡 紅豆 100g水 適量糖 依個人甜度奶油 1大匙 作法 可能是小時候,有次吃麻Gi時,差一點咽到這陰影深深印在我小小地心中 所以對於
香濃超不黏牙的牛軋糖 在家製作少量的牛軋糖其實黏不黏牙真的要看 運氣天氣 我一直想學作牛軋糖但是在越南找一下,還是沒找到水麥芽 因此回到台灣特地去買了一大桶5公斤的水麥芽 這次回到台灣時,天氣正冷請益了烘焙店的老闆娘 她建議這天氣把糖溫煮到128129度即可 材料買齊後開始動工囉 第一次作的牛軋糖不
昨天作了好吃的綠茶紅豆捲,本想PO上這綠茶紅豆捲的食譜 但製作的步驟沒有拍下來只有成品可以看就等下次再作一次時再介紹囉! 現在很佩服那些超人氣的部落食譜達人如果沒人幫忙拍製作過程一人獨當還真不容易不是把相機弄得張張的 就是重要的過程沒拍到,因為有時候伴面糊都來不及了就沒時間拍了我的GF2是不能弄得張
作麵包不累不累作麵包 誰說作麵包不累 !!! 每次作麵包時都要等我家阿鴻睡著了才能專心給麵包作推拿 因為家裡也沒有麵包用的攪打機器所以要用這雙奶油貴花手給麵包用力推 弄到最後手都會粉酸 我一向不太喜歡法式麵包硬的口感因為真的懶得咬那麼久 因此就沒嚐試作過此類的麵包除非不用推拿又簡單 昨晚在網站上無意
經典不敗美味提拉米蘇 Tiramisu 提拉米蘇Tiramisu一直是我最愛的蛋糕款之一 每次吃完就會高興得轉圈圈 綿密細緻入口即化的口感真的會讓人有一種超幸福的感覺 我最怕就是吃到 果凍口感的提拉米蘇不好吃罷了還貴松松 !! 於是決定了下一個給客戶試吃的蛋糕就是提拉米蘇啦 本持著對選材龜毛的個
椰香芒果咖哩雞 上次買了些芒果作了咖哩雞 芒果 mousee, 乘著還記得 咖哩雞食譜趕緊把食譜po上來 準備材料: 蒜末 1大匙洋葱 1/3顆 沙拉油 1大匙芒果切小方塊 80100g雞胸肉切片 200g泰式綠咖哩醬 1大匙 椰漿 80ml水5080ml魚露 少許九層塔 裝飾用 作法 沙拉油放入
巧克力芒果慕斯蛋糕 今天逛超市,看到這裡的芒果出來了但是外表的皮還青青綠綠的也不知道甜不甜! 順道就帶了二顆回來試吃 果不其然,是酸的但果肉呈微黃 這幾天天氣特別熱就把1顆半的芒果來試作一下芒果慕斯 可能是這芒果特別酸所以作出來的慕斯也不會膩口,剛剛好!! 特別沒把芒果打太碎吃起來才有果粒口感 然後
法式 布蕾瑞士捲 我一家子都很喜歡吃蛋糕類的甜點,但是巴巴跟小琳娜特別喜歡吃圓型雙層的夾餡蛋糕,而對於捲類的蛋糕,不顯多大的興致 平時我用這款餡料蛋糕體作成的雙層夾餡蛋糕大概一完成,就被秒殺一空 但如果我把它作成瑞士捲可能要當二天的早餐才會吃得完了 是視覺上的問題嗎? 還是認知上的問題??? 這也難
美式烤豬肋排 烤豬肋排在台灣好像很少看到以前跟大學同學到Fridays聚餐 烤豬肋排一定我必點的主菜但是我個人覺得有點油吃到最後,總是要喝杯茶來解解膩 前幾年住在緬甸孟加拉時忙於工作,廚藝也不精還把小琳娜養得山比巴那時早忘了吮食烤豬肋的美味重點:孟加拉買不到豬肉哦回教國家 一直流浪到越南這裡超市內賣
