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【試作第三發~手創餅乾101道 捲心酥】
詳細配方請參考 手創餅乾101道，p110 Ｎo.76 捲心酥
材料:
Ａ 蛋白、細砂糖、鹽、融化奶油、低筋面粉 Ｂ 可可粉、苦甜巧克力
作法:
step1: 將材料Ａ全部混合，取出一大匙Ａ面糊與Ｂ的可可粉混合均勻(可可面糊)
step2: 將可可面糊裝入擠花袋。剪小洞。
step3: 取一小匙Ａ面糊，放於預熱的烤模上，先烤30秒，打開擠上可可面糊線條。
step4: 蓋上反面再烤30秒。捲起。待涼備用。
step5: 溶化苦甜巧克力，裝入擠花袋，灌入捲心酥內。
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